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诗文 香菇肉丁炸酱面
释义
香菇肉丁炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 香菇 适量
  • 甜面酱 适量
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 娃娃菜 适量
  • 切面 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 白糖 适量
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香菇肉丁炸酱面的做法步骤

  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:1
    1
    猪肉适量,少许肥肉提香。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:2
    2
    洗净切成小丁。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:3
    3
    葱姜末备用。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:4
    4
    适量时令蔬菜洗净备用。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:5
    5
    鲜香菇去蒂洗净。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:6
    6
    切成小丁。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:7
    7
    胡萝卜切成细丝。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:8
    8
    娃娃菜切成细丝。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:9
    9
    香菇粒放入开水锅里面烫一下捞出备用。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:10
    10
    胡萝卜焯烫一下捞出。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:11
    11
    把娃娃菜也焯烫一下捞出备用。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:12
    12
    锅内放少许油烧热,放入肉丁煸炒,先放肥肉丁。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:13
    13
    再把瘦肉丁放进去一起煸炒出油,盛出备用。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:14
    14
    锅内留底油,放入两个八角爆香,放入葱姜末小火炸出香味。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:15
    15
    放入一袋甜面酱,中小火炸出香味。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:16
    16
    微微冒小泡的时候放入煸好的肉丁
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:18
    18
    放入焯好的香菇粒继续翻炒均匀。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:19
    19
    放入一小勺盐,少许白糖,料酒调味提香,出锅前放入少许鸡精即可关火。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:20
    20
    把做好的炸酱盛出。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:21
    21
    成品图。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:22
    22
    炸酱,胡萝卜丝,白菜丝,黄瓜切成小段,几瓣新蒜。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:23
    23
    锅内注水烧开后放入面条煮熟。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:24
    24
    取一大碗,盛放面条,来一大勺炸酱,加入喜欢的蔬菜,开吃吧!
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤:25
    25
    成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:45:59