食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香菇肉丁炸酱面的做法步骤
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1猪肉适量，少许肥肉提香。 -
2洗净切成小丁。
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3葱姜末备用。
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4适量时令蔬菜洗净备用。
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5鲜香菇去蒂洗净。
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6切成小丁。
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7胡萝卜切成细丝。
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8娃娃菜切成细丝。
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9香菇粒放入开水锅里面烫一下捞出备用。
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10胡萝卜焯烫一下捞出。
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11把娃娃菜也焯烫一下捞出备用。
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12锅内放少许油烧热，放入肉丁煸炒，先放肥肉丁。
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13再把瘦肉丁放进去一起煸炒出油，盛出备用。
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14锅内留底油，放入两个八角爆香，放入葱姜末小火炸出香味。
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15放入一袋甜面酱，中小火炸出香味。
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16微微冒小泡的时候放入煸好的肉丁
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17翻炒均匀。
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18放入焯好的香菇粒继续翻炒均匀。
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19放入一小勺盐，少许白糖，料酒调味提香，出锅前放入少许鸡精即可关火。
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20把做好的炸酱盛出。
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21成品图。
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22炸酱，胡萝卜丝，白菜丝，黄瓜切成小段，几瓣新蒜。
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23锅内注水烧开后放入面条煮熟。
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24取一大碗，盛放面条，来一大勺炸酱，加入喜欢的蔬菜，开吃吧！
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25成品图！
使用的厨具：炒锅
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