“糖醋带鱼在我家是最常见的菜,一来带鱼刺少,二来酸甜口味家人都喜欢吃!今天尝试用自动烹饪锅来做。”
食材明细
糖醋带鱼的做法步骤
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1 带鱼处理干净剪成小段,用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会
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2 把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅(锅里加入色拉油250ML)炸至浅黄色捞出沥干油份
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3 锅里放20ML色拉油,先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜
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4 接着加入老抽10ML、料酒5ML、醋50ML、砂糖40克、盐3克的调味料
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7 启动开关按钮,选择(红烧鱼)程序,烹饪程序自动执行,默认时间20分钟
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8 在还剩8分种的时候,机器提醒,汁水已收干,提前结束程序,整个烹饪时间12分钟
小窍门
糖醋的比例根据自己喜好调整
带鱼之前炸一下是为了定型,煮的时候鱼肉不容易散
带鱼本来就容易煮熟,所以可以提前结束程序
所属分类:
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