“板栗烧鸡是一道传统名菜，在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
板栗烧鸡的做法步骤
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1先将板栗去皮。 -
2放入锅中煮5分钟后，捞出剥壳。
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3锅中烧油，油热放入去过壳的板栗。
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4把鸡肉切成小块。
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5锅中放少许油，加入一勺白糖。
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6炒出糖色。
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7把鸡肉，葱，干辣椒，姜片，蒜片一起放入。
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8炒至鸡肉变色加入，豆瓣酱，生抽，料酒，胡椒粉，盐翻炒均匀。
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9倒入没过鸡肉热水，放入板栗。盖上锅盖小火焖，15分钟。
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1015分钟后打开锅盖加入青红椒翻炒均匀。
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11大火收汁撒上葱花装盘即可！！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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