食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中种椰蓉土司面包的做法步骤
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1将中种材料和成面团放入冰箱冷藏17小时。 -
2将冷藏发酵好的中种撕碎放入面包机。
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3放入剩余的材料（除黄油）起动柔面程序20分钟（一个程序）加入黄油后再起动一个程序柔出薄膜。
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4柔出手套膜。
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5柔好的面团。
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6放入温暖处发酵至面团二倍大，手指嗯下不回弹。
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7将面团擀开放入椰蓉。
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8卷好切开。
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9编好后放入土司盒放入温暖处进行二次发酵至八分满。
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10刷蛋液。
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11180度烤制40分钟左右。
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12成品。
小窍门
1、椰蓉馅配方：鸡蛋30克、白糖25克、椰蓉50克、黄油25克，我是提前做好的（一次可以多做点放在冰箱里冷冻，用时提前拿出来。
2、各家烤箱的温度有别自行掌握。
2、各家烤箱的温度有别自行掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐