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诗文	皮蛋瘦肉粥
释义	食材明细 主料 大米 100g 辅料 皮蛋 1只 瘦肉 50g 调料 食盐 少许 玉米淀粉 1小勺 香葱 1根 咸香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 大米淘洗干净加清水煮半小时左右。 2 煮成稠稠的米粥。 3 瘦肉切细丝加少许食盐，一小勺玉米淀粉搅拌均匀。 4 加一小勺清水搅拌上劲。 5 刀双面用水冲洗一下，皮蛋剥壳后清水冲洗一下，切碎。香葱切葱花。 6 小煮锅放少量清水煮开。 7 放入肉丝用筷子快速拨散。 8 煮开。 9 白米粥乘碗中。 10 放入皮蛋碎。 11 放入肉丝，香葱，调入少许食盐。 12 乘热搅拌均匀即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 粥   家常菜
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