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诗文
老少佳宜的——糯米丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
300克
红萝卜
1小段
糯米
100克
鸡蛋
1个
咸蛋黄
1个
辅料
生粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糯米丸子的做法步骤
1
提前2小时以上把糯米泡好,猪肉切碎、红萝卜切细;
2
把泡好的糯米滤干水份,加入调味料和油混合调味;
3
猪肉加入红萝卜混合拌好;
4
把鸡蛋加入拌好的猪肉里,加点生粉拌均匀;
5
加入调味料(加上胡椒粉更加香),拌均匀;
6
用手取拌好的猪肉,大小一样,用手挤成丸子;
7
挤好的丸子放在糯米上滚2圈,粘上糯米;
8
把剩下的丸子都滚上糯米,放在盘子上;
9
把咸蛋黄切小,放在丸子上;
10
锅里加入适量的水大火煮开,把糯米丸子放进去,大火蒸20分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/1 20:03:10