食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
枸杞海参蒸蛋的做法步骤
-
1海参提前泡发好，柴鸡蛋比较小，用了两个。 -
2鸡蛋加盐、料酒打散。
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3加入蛋液1.5倍的水搅匀，放到蒸架上。水开上汽后10分钟左右。
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4海参切片。
-
5海参、枸杞放到基本凝固的蛋羹上，再蒸5分钟。
-
6蒸好的蛋羹淋上芝麻油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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