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诗文
葱椒烤茄
释义
“麻辣鲜香,健康美味。”
食材明细
主料
茄子
1根
辅料
菜籽油
1/3汤匙
豆瓣酱
1茶匙
芝麻油
1茶匙
花椒面
1/2茶匙
孜然粉
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
白芝麻
1/3茶匙
白糖
1/4茶匙
小葱
6根
泡椒
1把
大蒜
1头
麻辣 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葱椒烤茄的做法步骤
1
茄子洗皮、去蒂,切去头、尾,对破成两片。
2
泡椒、大蒜、小葱切成颗。
3
电饼铛上下面加热,刷上油,放入茄子;
4
烤十分钟夹入平盘。
5
油热、小火,分别放入豆瓣酱、白糖、泡椒、蒜炒出香味,下小葱、鸡精,浇芝麻油翻均匀后关火;
6
将料浇在茄子上;
7
洒上花椒面、孜然粉、白芝麻;
8
倒上小葱。
9
油烧至八九成热,均匀地浇在葱面上即可。
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/7 16:25:26