“家里总有剩饭，倒了又可惜，干脆放点鸡蛋蔬菜摊点饼吃，简易早餐，好吃又方便，又有营养，比路边摊买的干净卫生多了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
米饭黄金饼的做法步骤
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1原材料准备好。 -
2调料准备好。 -
3模具备用。 -
4把胡萝卜，菜椒，小葱剁碎备用。 -
5把食材放入一只干净的大碗内，加入鸡蛋，搅拌均匀。 -
6在蛋液内加入生抽+蒸鱼豉油+芝麻油+料酒，调成自己喜欢的口味。 -
7加入米饭和生粉。 -
8搅拌均匀，搅拌成不稀不稠，可以放在锅内摊饼的状态，如果觉得稀，可以再加点米饭进去。 -
9平底锅内放入菜籽油，开大火??。 -
10油五成热时开小火加入一勺米饭。 -
11用勺子左右上下压一下。 -
12煎个20秒左右试着轻轻脱膜。 -
13然后翻一面煎之金黄就好了。 -
14继续煎下一个。 -
15成品欣赏。 -
16又香又脆又软。 -
17成品欣赏。 -
18也可以不用模具，直接放二勺米饭在锅内，摊成圆的米饼。 -
19煎至两面金黄，就好了。 -
20成品欣赏。 -
21成品欣赏。
小窍门
鸡蛋一开始可以放1——2只，根据米饭多少和调制的稀稠状态再做调整，调味料也可以根据自己的口味再调加其它的，这是一款可以随意发挥的早点，非常实用方便。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼