食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果塔的做法步骤
-
1主要材料和工具，所列出的材料中主料是塔皮用料，配料是馅料，调料中除了糖粉用来装饰，剩下的是用来刷在苹果表明的糖浆。 -
2将黄油常温软化后，与过筛的面粉混。 -
3加入半个鸡蛋和盐再搅拌均匀。 -
4揉成面团，注意不要过度揉捏，基本成型即可。 -
5面团稍许压扁，放入冰箱冷藏10分钟。 -
6冷藏后的面团取出，桌面撒适量面粉，用擀面杖擀成2mm厚的塔皮。 -
7将面团铺入直径18cm的慕斯圈。 -
8修整边缘，在塔底部插上一些孔。 -
9垫入烘焙用纸，铺上小石子（最好用沙子，比较均匀，最后成品的形状也较好）。 -
10放入烤箱，180°C，15分钟 -
11苹果削皮，切块。 -
12将苹果铺在烤过的塔皮上，将调料中除了糖粉外的所有材料放入锅中加热后刷在苹果表面。 -
13再入烤箱，180°C烤10分钟。 -
1410分钟后，将配料中出苹果外的所有材料用打蛋器搅打均匀后倒入塔钟，200°C再考15分钟。 -
15烤制完成后取出撒上糖粉即可。WELLDONE
使用的厨具：其它、搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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