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诗文 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜
释义
春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法
“大家肯定都吃了,不过已经进入尾声了。好久没有吃,早上碰到就来了一把。味道很好很是下饭。”

食材明细

主料
  • 蕨菜 1把
  • 酒糟 半勺
辅料
  • 香葱 1棵
配料
  • 料酒 适量
  • 调和油 适量
  • 盐巴 适量
  • 味精 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酒糟炒蕨菜的做法步骤

  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:1
    1
    料:蕨菜1把,香葱1棵调料:酒糟半勺料酒1汤勺盐适量味精适量调和油适量
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:2
    2
    蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净,香葱切好备用。
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:3
    3
    烧好开水,倒入蕨菜焯水。
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:4
    4
    倒入调和油把香葱爆香。
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:5
    5
    倒入蕨菜
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:6
    6
    酒糟,把酒糟炒散。
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:7
    7
    倒入料酒
  • 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜的做法步骤:8
    8
    再倒入盐巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出锅了。

小窍门

*蕨菜在摘好前,先泡水1个小时去苦味,焯水是为了去泥土味。

*胃寒的人不要吃哦。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2024/12/22 21:24:52