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诗文 椿芽炒蛋
释义
椿芽炒蛋的做法
“春天来了,正是吃椿芽的时候,我也到市场买了一把椿芽,这是到北方第一次买到这么嫩、这么新鲜的椿芽,以往几年,市场上的椿芽都特别长把,特别老,特别不新鲜,今天买到这么好的椿芽,虽然价格很贵,30元一斤,一小把就10元钱,但我还是非常高兴。”

食材明细

主料
  • 椿芽 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 猪油 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

椿芽炒蛋的做法步骤

  • 椿芽炒蛋的做法步骤:1
    1
    把椿芽洗净去掉老一点的根。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:2
    2
    把椿芽切成小粒。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:3
    3
    准备两个大一点的鸡蛋。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:4
    4
    用筷子顺一个方向把鸡蛋调散。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:5
    5
    放入切好的椿芽,加入一勺盐、小半勺花椒面顺一个方向搅拌均匀。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:6
    6
    锅中放入一大勺猪油,油热后倒入调好的椿芽鸡蛋,调中火把鸡蛋一面煎至金黄。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:7
    7
    然后翻过来煎至另一面,也煎至金黄,待两面煎好后用锅铲把鸡蛋戳成小块,翻炒数下即可。
  • 椿芽炒蛋的做法步骤:8
    8
    最后装盘出锅。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2024/12/22 13:40:18