正宗紫薯杂粮发糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

“发糕很容易做，不像做面包要揉到什么程度，也不像做戚风或者海绵蛋糕要打发鸡蛋，发糕用橡皮刮刀，拌匀所有材料，发酵好，然后用蒸锅蒸熟就搞定了。
发糕不用油不用鸡蛋，应该属于很健康的食谱，用发糕配豆浆、粥或者牛奶可以当早餐。
做发糕的液体量是面粉的70%，糖是面粉的5-10%,这次制作的【紫薯杂粮发糕】是用紫薯杂粮糊作为液体，淡淡的紫色，很松软，很有弹性，而且很营养。
紫薯杂粮糊用了紫薯和杂粮。这里的杂粮有：红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康，紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色，还营养丰富。”

诗文	紫薯杂粮发糕
释义	“发糕很容易做，不像做面包要揉到什么程度，也不像做戚风或者海绵蛋糕要打发鸡蛋，发糕用橡皮刮刀，拌匀所有材料，发酵好，然后用蒸锅蒸熟就搞定了。发糕不用油不用鸡蛋，应该属于很健康的食谱，用发糕配豆浆、粥或者牛奶可以当早餐。做发糕的液体量是面粉的70%，糖是面粉的5-10%,这次制作的【紫薯杂粮发糕】是用紫薯杂粮糊作为液体，淡淡的紫色，很松软，很有弹性，而且很营养。紫薯杂粮糊用了紫薯和杂粮。这里的杂粮有：红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康，紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色，还营养丰富。” 食材明细主料中筋面粉 250克紫薯 150克水 1000毫升红米 3克大麦仁 3克小麦仁 3克燕麦米 3克小米 3克荞麦米 3克高粱米 3克青稞米 3克玉米渣 3克辅料砂糖 25克酵母 3克蔓越莓 30克枸杞少许甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度紫薯杂粮发糕的做法步骤 1 准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里 2 往豆浆机加入1000毫升纯净水 3 按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键 4 豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】 5 取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖 6 将紫薯杂粮糊倒入面粉中，用橡皮刮刀将所有材料拌匀 7 拌匀的紫薯杂粮面糊要没有干面粉 8 在耐高温容器内壁刷一层油 9 把拌匀的面糊倒入容器里 10 放在室温下发酵到原来的2倍大，撒些蔓越莓干和枸杞 11 冷水上锅，大火蒸30分钟左右，蒸熟后焖5分钟再打开盖子小窍门 1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。 2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。 3紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合 4发糕表面放什么干果可以按喜好，比如红枣、葡萄干等 5为了方便蒸好发糕取出，可以在容器里铺上烤纸使用的厨具：豆浆机、蒸锅所属分类：主食面食家常菜儿童老人早餐秋季食谱冬季食谱工作餐
随便看	香菇青豆炒面筋韭菜银牙汤烤红薯鲜榨苹果汁泥电饭煲烧鸡腿葡式蛋挞酱香啤酒鸭翅炸地瓜丸子核桃酥腰果炒鸡丁牛肉千层饼时蔬方便面香煎罗非鱼冬瓜粉丝蟹宝汤猪肉茼蒿馅水煎饺自制煎烤肠番茄炖牛肉花生椰蓉面包圈红薯糯玉米糍香煎鸡蛋馒头片雪花酥双重蓝莓戚风蛋糕清炒大蒜白菜牛肉丸——宝宝辅食酸菜豆腐煲

食材明细

紫薯杂粮发糕的做法步骤

小窍门