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诗文 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉
释义
甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法
“昨天晚上12点多,忽然从梦中醒过来,就是想吃甜的。所以一咕噜的爬起来,跑到冰箱去翻箱倒柜地有什么好吃的。最后只发现鸡蛋和牛奶。没办法,我就是这种冲动派,说办就办。做好这个玫瑰杏仁白玉,正开始吃,妈妈看到说:“呵,大晚上的弄豆腐花吃。”是很美味,就是晚上没拍照不太好拍就是了。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 适量
辅料
  • 玫瑰花瓣 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 适量
  • 杏仁粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

玫瑰杏仁白玉的做法步骤

  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:1
    1
    玫瑰花瓣用水冲洗干净。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:2
    2
    鸡蛋清和鸡蛋黄分开。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:3
    3
    鸡蛋清,加糖、牛奶打到轻轻起泡。筛入杏仁粉,搅拌均匀。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:4
    4
    鸡蛋清,加糖、牛奶打到轻轻起泡。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:5
    5
    蛋液过筛,撇去泡泡,静置10分钟。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:6
    6
    枸杞用水泡一泡(装饰用)。
  • 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉的做法步骤:7
    7
    冷水下锅蒸至凝固。

小窍门

1、要冷水下锅,才能让布丁更加嫩滑。

2、我蒸6分钟就刚刚好,要是喜欢吃嫩一点或是结实一点,可以适当调节时间。

3、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5,新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。

4、可以用水来代替牛奶。

5、玫瑰和枸杞只是装饰用。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 10:50:24