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诗文 凉拌苦菊
释义
凉拌苦菊的做法

食材明细

主料
  • 苦菊 100克
  • 花生米 50克
辅料
  • 生抽 适量
  • 食醋 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦菊的做法步骤

  • 凉拌苦菊的做法步骤：1
    1
    材料：花生米50克，苦菊100克，生抽、食醋、香油适量。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：2
    2
    花生米（我炒的多）过一下水。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：3
    3
    迅速沥去水分。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：4
    4
    锅里加入适量食用油。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：5
    5
    倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：6
    6
    听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：7
    7
    倒入盘中的花生要摊开散热，凉透密封克随吃随取
  • 凉拌苦菊的做法步骤：8
    8
    苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：9
    9
    切成段。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：10
    10
    切碎的苦菊放入容器，到入生抽、醋
  • 凉拌苦菊的做法步骤：11
    11
    切碎的苦菊放入容器，到入生抽、醋。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：12
    12
    在倒入适量香油。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：13
    13
    调拌均匀。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：14
    14
    倒入炒熟凉透的花生米。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：15
    15
    翻拌均匀。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：16
    16
    倒入盘中。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：17
    17
    酥脆嫩爽俱佳，宴客家用均宜。
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更新时间：2026/1/11 18:52:51