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诗文 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
释义
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法
“这个网红健身减脂沙拉,我加了鹰嘴豆,饱腹感极强,这么一大碗能吃两顿好么。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 鹰嘴豆 100克
  • 藜麦 50克
辅料
  • 橄榄油 少许
  • 生粉 1勺
  • 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 青柠檬 少许
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤

  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:1
    1
    就这几样,鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的,泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:2
    2
    藜麦用清水浸泡一下下。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:3
    3
    把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里,煮锅里的水要盖过,然后加点盐开火煮12-15分钟。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:4
    4
    处理一下鸡胸肉,鸡胸肉切小块,加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:5
    5
    煮好的鹰嘴豆和藜麦,藜麦煮开花了就差不多了,关火。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:6
    6
    腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:7
    7
    平底锅里倒入少许橄榄油,稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里,翻炒2分钟至鸡肉有些微黄。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:8
    8
    把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内,加少许水同煮1分钟。
  • 鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤:9
    9
    出锅前挤上青柠汁,加点盐调味。

小窍门

鹰嘴豆需要提前泡,它的口感很好,粉粉的,刚开始会有疑惑这样能好吃嘛,我说,不试试怎么知道自己会不会喜欢呢,呵呵,减脂沙拉还有肉肉,你还想怎样,哈哈哈,愉快的享(想)受(瘦)好么?
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 0:08:28