“普通的食材，换种做法~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
-
11.所有食材洗净，备用。青椒切块，木耳去根，姜蒜切片，葱切小段，香菜切碎。准备2小勺豆瓣酱，一点白芝麻 -
22.豆腐选用老豆腐（硬豆腐），切厚片 -
33.平底锅刷层油，放入切好的豆腐，中小火慢煎直到两面金黄，盛出备用（饭店里一般是油炸豆腐，我觉得在家吃用点点油慢慢煎就好了，效果一样的） -
4油锅烧热，放葱姜蒜，豆瓣酱爆香 -
5放入煎好的豆腐和木耳，轻轻翻炒一下 -
6加水（水量需没过豆腐），中小火慢炖8-10分钟左右，这样豆腐才能吸饱汤汁，味道全部渗入豆腐。这里可以根据各自口味，适当加点盐，鸡精，生抽等调味 -
7等锅内倒水分蒸发的差不多了，可以放入青椒块，翻炒均匀 -
8出锅，撒香菜碎，白芝麻 -
9看，炖的时间够了，豆腐里的汁水也很饱满~
小窍门
想要饭店做出的那种豆腐水润有光的色泽，出锅前需要用水淀粉勾一层薄芡，慢慢倒入锅内，翻拌一下即可出锅（我没有淀粉了，就没勾芡
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 蚝油生菜
- 厨艺课――猫耳朵
- 一鱼两吃之蒜烧鱼块
- 酸辣青豆芽
- 多汁的牛排
- 明明可以靠颜值却要靠美味的火龙果棒冰
- 腐竹炒双椒
- 凉拌鸭脚，啃起来
- 虾皮炒包菜
- 萌小鸡
- 爆炒蔬菜丁
- 泰式柠檬香茅蒸贻贝
- 姜枣茶
- 香橙酸奶冰棍
- 匈牙利爆炒虾仁
- 毛毛虫馒头面包
- 青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭
- 酱黄瓜的做法
- 芒果酸奶冰棍
- 尼斯轻食三文治
- 碴子大米磅面包
- 四季豆炒牛肚丝
- 大暑养生汤
- 花蛤豆腐黄瓜汤
- 秋葵酿鲜虾
- give him head
- give hope
- give in
- give it a whirl
- give it up for
- give lively
- give me
- give me a
- give me a break
- give me a look
- given away
- given back
- given birth
- given in
- given name
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·长筌子）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 软物质的计算机模拟与理论方法(附光盘)(精)/21世纪计算机化学丛书
- 低碳战争(中国引领低碳世界)/低碳之路系列丛书
- 用美国小孩的方法学英文(附光盘一本神奇瞬间图解单词书)
- 穿过地平线/小学生课外书屋
- 细菌世界历险记/小学生课外书屋
- 轻松应付过敏
- 三国演义(青少版)/中小学生课外书屋
- 小兵张嘎/中小学生课外书屋
- 水浒传(青少版)/中小学生课外书屋
- 英语惯用语终结者(附光盘)
- 进阶英语词汇3500(附光盘超实用核心英语词汇)
- 西游记(汉西对照共8册)(精)/大中华文库
- 新编英汉口译教程(第2版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材修订版)
- 综合教程(3综合训练新世纪大学英语系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新理念中职英语(第3册教师用书)