“从老家带了很多农家黄豆回来，天天打豆浆也腻了，琢磨着炒个下粥的小菜吧，没想到味道还不错！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅菜炒黄豆的做法步骤
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1黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细。 -
2干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。
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3热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。
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4加入梅菜炒匀。
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5添加三勺黄豆酱炒匀。
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6加入一小碗饮用水到锅里。
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7拌匀焖煮一会儿至黄豆熟透入味。
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8加入切好的辣椒大蒜炒匀。
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9加入适量生抽。
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10翻炒均匀。
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11出锅装盘。
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12成品，酱香风味，配粥配饭都好吃。
小窍门
黄豆一定要煮熟透才好吃。菜品中的梅菜和调料都含有盐份了，所以无需再额外加盐。
使用的厨具：炒锅
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