食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
大葱炒豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小方块。 -
2把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。 -
3姜、蒜切碎，葱切段备用。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。 -
5放入面酱和剁椒煸香。 -
6放入豆腐炒炒。 -
7调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀. -
8放入大葱翻炒两下即可出锅。
小窍门
面酱、剁椒、酱油都含盐，所以口味淡者不用再放盐了，当然如果你口味重，可以依自己的口味少量调放盐量。
使用的厨具：炒锅
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