诗文 | 芥末荞面饸饹 |
释义 |
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食材明细
芥末荞面饸饹的做法步骤
小窍门
芥末闷的时间大概为20分钟,时间短的话辣味出不来。
荞面饸饹要选用纯的荞面饸饹,没有添加其他面粉的。 荞面饸饹切记不能煮,煮了就成糊了。 荞面饸饹刚放入锅里的时候,一定要多搅拌几次,再盖盖,泡10分钟左右。喜欢软一点的,可以再多泡几分钟。
使用的厨具:炒锅
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