“土豆烧排骨是大家已经很了解的一道菜了，老菜新吃法，土豆双吃法~~让你又不一样的感受和口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆烧排骨的做法步骤
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1准备材料，主要材料，土豆和排骨。 -
2排骨要加料酒腌制10分钟。 -
3土豆一个切丝，两个切块。切记土豆丝要切越细越好~~~ -
4土豆丝拌上生粉。 -
5入锅炸制金黄。 -
6炸制金黄，备用，扑在盘子地下。 -
7水开了吧排骨煮一下，10分钟出去上面的白沫。 -
8白沫略开。 -
9拿出备用. -
10锅内起油，吧煮好的排骨炸一下 -
11拿出备用。 -
12准备葱姜蒜 -
13锅内加油。炒香 -
14把排骨一起倒进去 -
15炒一分钟后，加入一把冰糖，八角，香叶，陈皮，鸡精，咸盐，二十三香，蚝油，干辣椒，花椒水没过肉 -
16加入老抽生抽，料酒，开始炖，20分钟，收汁为止 -
17把做好的土豆烧排骨放在炸好的土豆丝上，浇汁 -
18香喷喷的土豆烧排骨做好咯
小窍门
土豆双吃法，口感鲜咸，口感好
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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