“荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。但有人可能不怎么喜欢其特有的那种气味，但加了芝麻和椒盐后，其口感会变得更容易让人接受。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒香荞麦薄饼的做法步骤
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1将荞麦粉和面粉（约1：1，可依个人喜好改变）混和后，加清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。 -
2把面团撖薄。 -
3用勺子涂上一层色拉油、撒上一层椒盐、一层熟芝麻。 -
4从一头卷起。 -
5切成大小均匀的小段。 -
6取一小段竖起。 -
7按扁后撖薄。 -
8放入平底不粘锅，加少量油。 -
9中小火煎至两面金黄即可，热食更佳，凉后会变硬。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼