“简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一瓶啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它佐料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，关键是时间短，做出不一样的卤蛋。谁看谁会做！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒卤蛋的做法步骤
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1主料图。 -
2调料图。 -
3鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。 -
4把蛋壳剥下来。 -
5剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。 -
6汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。 -
7像不像松果？
小窍门
煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜