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诗文 羊肉炖黑萝卜
释义
羊肉炖黑萝卜的做法
“孩子的朋友送了几个黑萝卜,据说营养价值很高,除了富含维生素外,还富含增强抵抗力的硒元素,还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种,还没有大规模种植和上市。反正是好食材,咱只管吃啦。萝卜和羊肉是绝佳搭配,尤其是秋冬季节,来个羊肉炖萝卜,配点米饭,美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜,吃起来不油腻,汤菜一锅出,还省事儿”

食材明细

主料
  • 羊肉 500g
  • 白萝卜 300g
  • 黑萝卜 300g
辅料
  • 适量
  • 当归 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

羊肉炖黑萝卜的做法步骤

  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:1
    1
    羊肉洗净,黑、白萝卜也洗净,
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:2
    2
    备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归,所以加了点当归进去,不喜欢的可以不加当归。
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:3
    3
    黑、白萝卜切滚刀块
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:4
    4
    羊肉切3厘米长的大块。
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:5
    5
    凉水下入羊肉,待表面飘起浮沫时,把浮沫撇掉
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:6
    6
    放入煮肉料压力锅上汽压12分钟
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:7
    7
    解压后放入黑、白萝卜,加盐和胡椒粉,
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:8
    8
    大火煮开后,转中火,不再加压,继续炖煮约10分钟
  • 羊肉炖黑萝卜的做法步骤:9
    9
    炖至萝卜软烂即可。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/15 16:14:45