正宗咖啡蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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蛋黄加入30克糖打到微白。
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加入色拉油搅拌均匀。
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咖啡粉用热水化开。
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加入蛋黄糊中搅拌均匀。
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拌好后的模样。
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3个蛋白加入50克糖打到接近干性发泡。
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挖1/3打好的蛋白入拌好的蛋黄糊中。
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翻拌均匀，然后倒回打好的蛋白盆中。
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翻拌均匀。
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倒入已过筛的低粉。
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拌成没有小颗粒、有质感的面糊。
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倒入模具中，表面略整平。
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烤箱200度烤约13分钟，出炉倒扣待凉。
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表面浅浅划上几刀，刷上咖啡酒糖液。
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抹上打好的咖啡奶油霜。
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卷起，入冰箱冷藏30分钟以上。
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切片即可。
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好吃啊好吃、、、

诗文	咖啡蛋糕卷
释义	“很细腻的蛋糕卷~~配上好吃的馅料，美美的下午茶、、、” 食材明细主料低粉 70克辅料蛋 3个咖啡粉 6克热水 30克色拉油 20克糖（入蛋黄） 30克糖（入蛋白） 50克咖啡酒糖液 45克配料咖啡奶油馅适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度咖啡蛋糕卷的做法步骤 1 蛋黄加入30克糖打到微白。 2 加入色拉油搅拌均匀。 3 咖啡粉用热水化开。 4 加入蛋黄糊中搅拌均匀。 5 拌好后的模样。 6 3个蛋白加入50克糖打到接近干性发泡。 7 挖1/3打好的蛋白入拌好的蛋黄糊中。 8 翻拌均匀，然后倒回打好的蛋白盆中。 9 翻拌均匀。 10 倒入已过筛的低粉。 11 拌成没有小颗粒、有质感的面糊。 12 倒入模具中，表面略整平。 13 烤箱200度烤约13分钟，出炉倒扣待凉。 14 表面浅浅划上几刀，刷上咖啡酒糖液。 15 抹上打好的咖啡奶油霜。 16 卷起，入冰箱冷藏30分钟以上。 17 切片即可。 18 好吃啊好吃、、、使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙冰品
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食材明细

咖啡蛋糕卷的做法步骤