网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
咖啡蛋糕卷
释义
“很细腻的蛋糕卷~~配上好吃的馅料,美美的下午茶、、、”
食材明细
主料
低粉
70克
辅料
蛋
3个
咖啡粉
6克
热水
30克
色拉油
20克
糖(入蛋黄)
30克
糖(入蛋白)
50克
咖啡酒糖液
45克
配料
咖啡奶油馅
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
咖啡蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄加入30克糖打到微白。
2
加入色拉油搅拌均匀。
3
咖啡粉用热水化开。
4
加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5
拌好后的模样。
6
3个蛋白加入50克糖打到接近干性发泡。
7
挖1/3打好的蛋白入拌好的蛋黄糊中。
8
翻拌均匀,然后倒回打好的蛋白盆中。
9
翻拌均匀。
10
倒入已过筛的低粉。
11
拌成没有小颗粒、有质感的面糊。
12
倒入模具中,表面略整平。
13
烤箱200度烤约13分钟,出炉倒扣待凉。
14
表面浅浅划上几刀,刷上咖啡酒糖液。
15
抹上打好的咖啡奶油霜。
16
卷起,入冰箱冷藏30分钟以上。
17
切片即可。
18
好吃啊好吃、、、
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 冰品
随便看
咖喱全素
日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉
黑木耳炒青蒜
红烧香辣鱼泡
煎蛋抱饺
爆炒腰片
照烧鸡腿
清炒芸豆
莲藕猪肉丸子
水果沙拉
梳打饼干
青椒炒肉丝
卤煮大骨头
蒜苔爆腰片
冰火餐包油
香甜枣泥蛋糕
黑椒猪肉肠
糖醋鸡肉丸
自制三明治
大阪烧
苦瓜炒肉
金银蛋煮苋菜
西红柿鸡蛋面
银耳雪梨汤
香酥鸡翅
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 18:22:51