“做月饼的时候，只用到蛋黄来刷月饼的表面，剩下的蛋清怎么办呢？当然不能浪费掉，除了可以做蛋白糖，还可以用来做饼。对，就是饼，加了芝麻的薄脆饼。同样是很简单的做法，小白也能看得懂。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻蛋白薄饼的做法步骤
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1黄油切小块 -
2室温软化后加入糖粉 -
3用手动打蛋器搅拌均匀 -
4分两次加入蛋清，搅拌均匀 -
5拌好的状态比较稀 -
6筛入低筋面粉 -
7划Z字型拌均匀，不要过度搅拌哟 -
8装进裱花袋（没有裱花袋，可以用保鲜袋代替） -
9挤在铺了高温油布的烤盘上。每个饼之前要留有充足的空间，否则烘烤时面积会扩大，就会粘连在一起 -
10放入已经提前预热到155度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。（各家烤箱脾气不同，温度仅是参考）
使用的厨具：电烤箱
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