“冬天到了，吃肉的季节也到了，来份鹌鹑蛋烧肉吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
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11.五花肉洗净，加大葱下沸水焯一会。 -
22.焯好的肉趁热切成块状，鹌鹑蛋剥好。 -
33.加少许油烧热，将肉块下锅翻炒一下。 -
44.煎至表面金黄，加适量料酒，酱油翻均匀后倒入鹌鹑蛋。 -
55.加适量开水煮一会儿。。 -
66.加入适量冰糖。 -
77.盖锅盖焖至汤汁即将收干，加入少量青蒜叶起锅。
小窍门
用大葱焯水，有股特别的香味，这是一菜两烧的产物，另一部分五花肉继续煮至七成熟，拿来做回锅肉了。省时省力，我就是懒啊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜