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诗文	辣炒肉拌油菜
释义	食材明细 主料 油菜 200克 瘦肉条 100克 牛油火锅底料 3克 小米辣 小许 花生油 小许（焯水用） 食盐 1克（焯水用） 清水 若干 陈醋 3克 生抽 3克 辅料 鸡精 小许 其他 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣炒肉拌油菜的做法步骤 1 油菜洗净 2 改刀，茎叶分开 3 锅烧水，放食盐 4 放花生油 5 水开 6 放油菜茎 7 油菜茎变色放叶子，叶子变色即可 8 捞出备用 9 热锅冷油 10 切小米辣 11 辣椒碎放热油里 12 提前焯水的瘦肉 13 放肉翻炒 14 取牛油火锅底料 15 放肉丝里 16 翻炒均匀 17 放食盐和生抽炒均匀 18 放鸡精和陈醋翻炒均匀 19 放凉的油菜摆盘 20 炒好的辣肉放油菜上即可。吃的时候拌匀 21 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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