“自从有了空气炸烤箱，油炸食品真的是非常方便，尤其我最爱的炸鸡腿，必须多做几次，不单不用油，鸡腿自身的油也会被炸出来，吃起来不会太油腻，而且自己在家做，吃的健康又放心，用时也很短，接下来就看看做法吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥炸鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿用冷水浸泡后洗净，搽干水分，用叉子给鸡腿全身扎满小孔，牙签也可以。 -
2把处理好的鸡腿放入密实袋，原汁酱油、蚝油、料酒、糖、味啉也一并加入，挤出空气，封口，轻柔的揉搓鸡腿，让鸡腿全身裹上调料，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。
-
3隔天取出鸡腿，汤汁不要倒出来哟。
-
4裹上香酥炸鸡粉。
-
5把鸡腿串到烤叉上固定住。
-
6撒上现磨桂皮砂糖。
-
7放入空气炸烤箱内。
-
8选择旋转功能，180度25分钟左右。
-
9大约20分钟左右，基本就已经熟透了，随时观察色泽，达到你喜欢的效果就取出来了。
-
10刚取出来的鸡腿用牙签扎几下，鸡腿内部多余的油脂就会流出来，去掉烤叉，我们的鸡腿就可以开吃咯。
小窍门
1、腌渍的调料配比不是绝对的，自己平时喜欢的配比即可，也可以买市售的腌渍调料。
2、这里使用的是空气炸烤箱，时间跟温度仅供参考，具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
2、这里使用的是空气炸烤箱，时间跟温度仅供参考，具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
使用的厨具：空气炸锅、烤箱
所属分类：
烧烤
烤箱菜
夜宵