“好开心啊，第一次把黄瓜做的这么美，在切的时候我心里直犯嘀咕，因为我第一次做的时候就给我做败了，自己心里总是一直在想着什么时候再做一次，做不好就再尝试一次，想不到我第二次就成功了。真的感觉不好做。切的时候手都在抖啊，就怕它切坏了，特别是在切翻面的时候我看到旁边有点开裂了。我的心又纠结在一起了。还好没有坏。还好是这个漂亮的样子。这菜虽然漂亮，但是吃的时候麻烦啊。一扯就是一整条，建议切的时候切薄一点，夹的时候就很好夹了，就会很容易断了。本来还说这黄瓜拿去冰箱冷藏入味一下再吃的。结果没一会儿我都吃完了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，旁边架一双不要的筷子。 -
2垂直九十度直接往下切，切到筷子处就要停。（不要太大力气了，筷子会切的惨不忍睹） -
3然后翻面锅里斜着四十五度来切。 -
4把切好的黄瓜摆在盘子里。 -
5拿一个碗加入生抽，陈醋。（喜欢香油的加点香油）再加适量的盐。兑点温白开。 -
6大蒜切沫。干辣椒切碎备用。 -
7兑好的汁均匀的淋在黄瓜上面。 -
8撒上蒜沫和干辣椒。 -
9坐锅烧热下油，爆香花椒出香味，油温至八成热。 -
10均匀的泼上去即可。
小窍门
黄瓜要选比较直的好切一点。
喜欢吃香油就不用淋油了。
喜欢吃香油就不用淋油了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
素菜