“关注美食天下很久啦，一直都是在看别人的菜谱，偶尔上传一下图片，这次终于下定决心上传菜谱啦。这个菜因为是做给宝贝吃的，所以我没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加点辣椒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧剥皮鱼的做法步骤
-
1原材料 -
2生姜、大蒜、小葱切粒 -
3炒锅入油烧热，以油中插入筷子起泡为好 -
4鱼入锅炸两分钟捞起备用 -
5锅中留油放入生姜粒蒜粒葱白，炸出香味 -
6加入适量水，食盐、红烧酱油烧开 -
7放入炸好的鱼，加入适量胡椒，煮至入味 -
8将鱼捞出，汤汁留在锅中，加入鸡精，倒入少于水淀粉勾芡 -
9将芡汁浇在鱼上，撒少许葱花即可
所属分类：
私房菜