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诗文	豆角炖粉条
释义	食材明细 主料 豆角 l斤 粉条 适量 辅料 葱 5克 蒜 5克 盐 少许 胡椒粉 少许 生抽 2勺 老抽 少许 味精 少许 水淀粉 少许 葱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豆角炖粉条的做法步骤 1 准备食材。 2 粉条焯水，变软捞出用清水投一下备用。 3 葱蒜切小块 4 锅内放油，小火将葱蒜煸香 5 放入豆角，少许胡椒粉翻炒，豆角变色时盖盖，不添汤改小火焖，勤翻。 6 豆角快熟时放入焯好的粉条，生抽，少许老抽翻炒匀，然后加2炒勺汤，小火炖几分钟，出锅前加少许味精，少许水淀粉翻炒匀即可。 7 出锅前加少许味精，水淀粉翻炒匀即可。 8 盛盘。 小窍门 豆角翻炒一会不添汤，利用锅里的水汽改小火焖，快熟时少加一点汤，这样炖出的豆角口感好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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