油皮：面粉：猪油：水：糖=20：7：9：1油酥：低粉：猪油=2：1（夏天油软，可以多加5％低粉）油皮：油酥：馅料=7：3：5。

油皮和油酥各分成12份，我的配方中油皮16g，油酥10g，红豆馅16g

油皮摊开包入油酥（制作油酥时加入2g抹茶粉），收口朝下。

全部包好后，盖上保鲜膜，防止干裂！

擀成鸭舌状，卷起

再将上面卷起的按扁，继续擀成长条，卷起

取卷好的小条，竖直放立，从上往下按压，擀开

包入豆沙馅（16g），稍微按压成型，入烤箱180度，35分钟！

成品图，好吃，各家烤箱温度不一样，自己把控！