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诗文 猪腿肉烧香菇
释义
猪腿肉烧香菇的做法

食材明细

主料
  • 猪腿肉 700克
  • 香菇 适量
  • 米椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 大蒜梗 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

猪腿肉烧香菇的做法步骤

  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：1
    1
    香菇提前泡发好。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：2
    2
    准备好其它的食材。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：3
    3
    肉切成大一点的块。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：4
    4
    冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：5
    5
    稍煮一会儿，去掉血水。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：6
    6
    过凉水，洗干净。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：8
    8
    熬成微黄色。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：9
    9
    下八角炒香。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：10
    10
    下猪肉翻炒上色。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：11
    11
    下米椒翻炒均匀。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：12
    12
    加姜块翻炒。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：13
    13
    加香菇翻炒均匀。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：14
    14
    加盐、耗油、料酒翻炒均匀。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：15
    15
    转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：16
    16
    好了。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：17
    17
    再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：18
    18
    起锅装盘。
  • 猪腿肉烧香菇的做法步骤：19
    19
    可以吃了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/15 17:21:03