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诗文 #团圆饭#红烧排骨
释义
#团圆饭#红烧排骨的做法
“小时候过年自己都会杀一头大猪。奶奶每次都会留一半排骨。一半拿来炸了后做蒸碗。一半留下来招呼客人。团圆饭年年都会有一道香辣红烧排骨和蒸碗。今天我给小朋友做到不辣的红烧排骨。本来有个小朋友不吃肉的。都吃了三根。说好吃??”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 姜蒜 适量
  • 葱花 适量
  • 甜香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨切段,长一点点。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:2
    2
    加盐加老抽生抽生粉。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀腌制十分钟。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:4
    4
    锅中烧水。下入排骨煮几分钟。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:5
    5
    像这样就可以关火。把排骨打出来。装碗。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:6
    6
    锅中加入油。倒入冰糖翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:7
    7
    冰糖融化时加入姜蒜翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:8
    8
    下入排骨翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:9
    9
    然后加入老抽,生抽。继续翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:10
    10
    变色后。开始加水焖煮。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:11
    11
    水不要太多,刚好超过排骨就可以。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:12
    12
    盖上盖子。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:13
    13
    水干像这样就可以不用盖了。继续翻炒。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:14
    14
    下入葱花。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:15
    15
    翻炒就可以了。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:16
    16
    成品。
  • #团圆饭#红烧排骨的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:01:09