食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1备料 -
2姜葱切碎蒜切片备用 -
3肉切片备用 -
4茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10分钟左右,将里面的水攥出备用 -
5锅内下稍多油,烧热后,倒入挤水后的茄子,进行过油炸,之后捞出沥油备用 -
6另起锅下油热后,下入肉片翻炒至变色 -
7加入葱姜蒜炒出香味 -
8加味极鲜酱油适量继续炒制肉片 -
9倒入沥油后的茄子翻炒 -
102分钟后加入适量郫县豆瓣酱 -
11翻炒片刻后,下入少量白糖调味继而加少量米醋 -
12放入青红椒圈,翻炒均匀,加适量盐,味精 -
13装盘
小窍门
香而不腻,非常下饭的家常菜!!
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 椰子炖鸡
- 缤纷水果挞丨始于颜值，忠于美味
- 艾草牛奶馒头
- 蜜烤红薯
- 酸辣土豆丝
- 黑芝麻海苔饼干
- 德宝尚家|选择健康 简单的烹饪方式，让夏日的饭菜简单又不普通
- 剁椒酱
- 糖醋小排
- 酱苤蓝
- 雪花酥
- 上汤娃娃菜
- 香菇洋葱肉煎包
- 红烧鸡翅中
- 双芥烩牛肉
- 呱呱养乐多
- 快手小炒菜
- 苦瓜粉肠煲
- 娃娃菜肉丸子汤
- 木耳芹菜炒肉
- 香蕉米粉小饼干
- 辣炒豇豆
- 鲫鱼豆腐汤
- 牛奶南瓜小黄鸡
- 玉米鸡汤
- 什么什么锺瘦的成语
- 什么什么镂云的成语
- 什么什么镂冰的成语
- 什么什么镂句的成语
- 什么什么镂尘的成语
- 什么什么镂心的成语
- 什么什么镂月的成语
- 什么什么镂肾的成语
- 什么什么镂舌的成语
- 什么什么镂蛤的成语
- 什么什么镂金的成语
- 什么什么镂骨的成语
- 什么什么镇物的成语
- 什么什么镇迩的成语
- 什么什么镇静的成语
- 尚善喜雨用元夕韵（宋·李洪）
- 尚德（宋·彭汝砺）
- 尚忆（近现代·张采庵）
- 尚志斋辞（元末明初·杨维桢）
- 尚忧（宋·晁说之）
- 尚方剑（明·李东阳）
- 尚方崖赴刘次山馆见过（宋·张埴）
- 尚方连环歌为孙康侯徵君作（元·吾丘衍）
- 尚朴斋（元·周砥）
- 尚欠四章别成十首强抽拙思更续残篇篇既一而（宋·李至）
- 尚湖即事（明·丁奉）
- 尚湖夜泊（清·钱大昕）
- 尚湖泛舟即事次遵王韵（清·邵陵）
- 尚湖秋兴八首（近现代·徐兆玮）
- 尚湖舟中（清·席佩兰）
- 神秘现象不神秘--方舟子破解世界之谜
- 活着的每一天都是奇迹
- 李忠教授谈癌症病人怎么吃
- 不可不知的救命健康常识
- 一个人也要活得性感
- 少林二指禅功法阐秘/中国武术绝招丛书
- 会吃的人才健康
- 少林防身自卫绝技/中国武术绝招丛书
- 川菜百味秘笈
- 结核病患者自我保健知识
- 雪域美肴(百味牦牛肉食谱)
- 四川风味食品大全
- 少林鹰爪入门精编/中国武术绝招丛书
- 妇产科临床急救
- 德川家康(第12部大坂风云)