食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1备料 -
2姜葱切碎蒜切片备用 -
3肉切片备用 -
4茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10分钟左右,将里面的水攥出备用 -
5锅内下稍多油,烧热后,倒入挤水后的茄子,进行过油炸,之后捞出沥油备用 -
6另起锅下油热后,下入肉片翻炒至变色 -
7加入葱姜蒜炒出香味 -
8加味极鲜酱油适量继续炒制肉片 -
9倒入沥油后的茄子翻炒 -
102分钟后加入适量郫县豆瓣酱 -
11翻炒片刻后,下入少量白糖调味继而加少量米醋 -
12放入青红椒圈,翻炒均匀,加适量盐,味精 -
13装盘
小窍门
香而不腻,非常下饭的家常菜!!
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 6寸奶酪面包
- 沾水
- 木耳炒肉
- 蚕豆烧排骨
- 香椿芽拌双干
- 纯猪肉馅大油饺子
- 西芹炒腰果
- 冬瓜鲫鱼汤
- 蟹黄豆腐
- 莴笋焖鸭肉
- 肉片炒杂蔬
- 洋白菜炒青椒
- 油炸酥心片
- 酸奶自制
- 青椒炒红肠
- 清炒甜豆角
- 芥菜心炒肉丝
- 芝士榴莲饼
- 石花菜拌黄瓜
- 锅塌豆腐
- 好吃的发面包子
- 芒果班戟
- 西葫芦鸡蛋饼
- 麻辣鸡丝
- 香草巧克力豆饼干
- 仁什么君什么的成语
- 仁什么存什么的成语
- 仁什么寡什么的成语
- 仁什么必什么的成语
- 仁什么志什么的成语
- 仁什么无什么的成语
- 仁什么爱什么的成语
- 仁什么礼什么的成语
- 仁什么能什么的成语
- 仁什么见什么的成语
- 仁什么道什么的成语
- 仁同一视
- 仁同什么什么的成语
- 仁心什么什么的成语
- 仁心仁术
- 题王校书山斋（唐·刘沧）
- 题王梦熊竹（明·徐庸）
- 题王棣诗卷后（元·刘鹗）
- 题王椒畦画册（清·翁同和）
- 题王椒畦绘文选楼图（清末近现代初·黄节）
- 题王楚善梅二首（元末明初·郭钰）
- 题王楚皋墨梅歌（明·刘崧）
- 题王欣夫抱蜀庐校书图（近现代·胡士瑩）
- 题王正叔㶏景亭（宋·吴处厚）
- 题王母图寿新建张太夫人（明·于慎行）
- 题王母图寿浦母七十（明·孙继皋）
- 题王母图寿陈湖陆母太孺人（明·韩雍）
- 题王母图（明·李昌祺）
- 题王母庙（唐·刘沧）
- 题王母蟠桃图（清·戴亨）
- 实验基础医学(供基础临床口腔预防医学类专业用高等医药院校教材)
- 男人底线
- 血液透析并发症/临床医学关键技术丛书
- 高等数学学习与提高(21世纪高等院校创新教材)
- 非线性常微分方程边值问题/现代数学基础丛书
- 中国两栖动物细胞分类学(精)
- 空间关系模糊描述与组合推理
- 现代西方经济学原理
- 独仓山与南王山--土墩墓发掘报告(精)
- 微积分及其应用(21世纪高等院校创新教材)
- 中国法律思想史纲(修订)/中山大学学术研究丛书
- 民商法学家(第3卷)
- 中华食物养生百科全书/吃遍天下
- 澳门特别行政区基本法论
- 团体心理辅导与训练