“香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香椿豆腐丸的做法步骤
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1准备好食材：香椿、鸡蛋、豆腐、肉末 -
2看，好新鲜的香椿；
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3香椿，洗净，切碎；
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4准备一盆，香椿碎、鸡蛋、豆腐、肉末，都放进盆里；
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5加入盐、味极鲜、搅拌，均匀；
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6揉成小球，热锅，烧油；
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7待油温，8分热，放入揉好的球；放入，小火，慢炸；
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8炸至微黄，捞出，吸油；待凉，就可以了；
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9来，来一个
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10好吃～
小窍门
温馨提示：
炸的时候，要勤于翻动，以免炸糊；
炸的时候，要勤于翻动，以免炸糊；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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春季食谱