“淡淡的艾草味，底部焦香，暄软好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香煎艾草卷的做法步骤
-
1准备:嫩嫩的艾草叶。 -
2泡洗干净后放入开水锅里烫一两分钟能有效去掉一些苦涩味，然后捞出来过凉水。
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3挤干水份放入破壁机里加少许小苏打，适量的水启动果汁键，打成细腻的汁。
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4将汁倒入大碗面，加酵母粉，糖搅拌均匀。
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5加入面包。
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6搅成大面絮。
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7揉成光滑面团，自然发酵两倍大。
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8差不多一个小时左右发好了。
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9将面团揉揉排气，搓成长条再擀长长方形，表面刷一层薄薄的油。
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10折叠成三层，再切成4分，捏住两头向外扭成卷即可。
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11不粘锅刷油，将卷放入再次醒发10分钟左右。
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12先开小火煎至底部定形。
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13放入一小碗水中火煎。
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14盖好盖子，等到水分干了卷也熟透了。
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15打开盖子让水气蒸发掉，煎至底部焦黄即可。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：不粘锅
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