“青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
梅汁青梨的做法步骤
-
1选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。 -
2削去梨皮。 -
3将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。 -
4将青梨块捞起，放入容器中。 -
5加入梅汁。 -
6拌匀开吃。
小窍门
削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。
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