食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉松酥饼的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把面粉：180g豆面：20g白油：40g水：40g混合做成水油皮。滋润20分钟后，分成相同大小的水油皮剂子 -
3把面粉：120g白油：60g混合做成油酥。放冰箱滋润30分钟。滋润后把油酥分成和水油皮剂子相同个数的油酥剂子。 -
4把水油皮剂子擀成皮包上油酥剂子（水油皮最好稍微软些，这样比较好包。 -
5做成油酥皮剂子。 -
6滋润15分钟后，把油酥皮擀平，然后卷起来 -
7滋润15分钟后，擀皮，再叠起来，做成千层饼皮，这样饼皮的剂子就完成了。 -
8再来做肉松馅：把黄油加热融化后，加入肉松、糖、盐、熟豆面和熟芝麻混合成饼馅。如果觉得比较干可以加点橄榄油。 -
9用饼皮包上适量的肉松饼馅，压成饼。放烤箱里190度，25分钟。好吃的肉松酥饼就完成了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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