“卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱爆肉末卷心菜的做法步骤
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1准备好调料：甜面酱、盐、素易鲜、美极鲜酱油。 -
2葱、姜切成岁末。 -
3五花肉的肉末。 -
4卷心菜一个，洗净。 -
5不要菜心，将卷心菜用手撕成大块。 -
6锅中放油，先将卷心菜用油过一遍。 -
7待卷心菜炒软，放入盘中备用。 -
8锅中稍加一点点的油，葱花、姜末炝锅。 -
9放入肉末煸炒。 -
10将肉中的油煸炒出来。 -
11放入甜面酱。 -
12放入美极鲜酱油和糖继续煸炒。 -
13添加少许的清水。 -
14将加入的清水靠干，看到一层油就好了。 -
15倒入煸炒好的卷心菜，拌匀，关火。 -
16最后放入盐和素易鲜调味。装盘即可。 -
17特别的美味哦。肉末是焦香的口感。
小窍门
肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。
使用的厨具：炒锅
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