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诗文 牛肉炖土豆豆角
释义
牛肉炖土豆豆角的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 适量
  • 土豆 适量
  • 四季豆 适量
辅料
  • 葱白 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 草果 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉炖土豆豆角的做法步骤

  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：1
    1
    葱、姜、辣椒、冰糖和香料（洋葱没放）。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：2
    2
    牛腩切小块。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：3
    3
    牛腩冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，温水洗净浮沫。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：4
    4
    锅中放油，放入牛肉和香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：5
    5
    加水烧煮1.5个小时。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：6
    6
    土豆去皮、四季豆折成段，清洗干净。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：7
    7
    土豆切滚刀块。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：8
    8
    土豆、豆角放入牛肉中，加盐调味，同煮20分钟。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：9
    9
    香气四溢，看着就很美味了。
  • 牛肉炖土豆豆角的做法步骤：10
    10
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/15 6:34:12