“煎酿丝瓜盒，以丝瓜和鸡肉泥为原料，用“九三”牌玉米胚芽油烹制，“九三”牌玉米胚芽油含有天然维生素E和不饱和脂肪酸。“九三”牌玉米胚芽油是以黑龙江地产非转基因玉米为原料，经过先进的加工工艺精制而成，最大程度保留了玉米中的天然营养成分，含有独特的玉米的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎酿丝瓜盒的做法步骤
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1准备原料； -
2将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀； -
3将丝瓜去皮斜刀切夹刀片； -
4将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多； -
5将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色； -
6炒锅内倒入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入蒜瓣炒香； -
7再倒入高汤（没有的可以放热水），放少许生抽调色，将煎好的丝瓜盒码入锅内，炖煮1分钟，取出入盘； -
8锅内留少许汤汁，淋上水淀粉勾薄芡，淋香油，浇在盘中的丝瓜盒上即可。
小窍门
填好鸡肉的丝瓜，要沾一层干淀粉，再沾一层鸡蛋液，煎时比较好上色；也可以选择自家喜欢的肉泥。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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