“茄子很吸油，常常会需要油炸的。这样是好吃了，但同时也会吃下不少的油啊～今天这个微波的做好很不错，加入了泡椒，让茄子的味道丰富了许多～而且微波又比较快，这样省了不少的时候，可以做别的去了，呵呵～
泡椒用的超市买的瓶装的，里面有不少汁的那种。虽然没有过多的油，但毕竟茄子是馋菜没有油是不好吃的，所以呢又加入的肉馅，最好选那种稍肥些的，肥瘦1：1就可以了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
微波泡椒茄片的做法步骤
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1准备食材。 -
2茄子切成0.5cm厚的圆片。 -
3肉馅中加入盐，花椒面，鸡精，少许的糖和油搅拌均匀，腌渍一会儿。 -
4盘中摆上茄片，每片上放一块肉馅，再摆一层，这样层叠 -
5最后在上面摆上泡椒，并浇上泡椒水。 -
6用保鲜膜封好，微波高火7分钟左右。 -
7取入倒出盘里多出的汤汁，加入少许淀粉，再微20秒左右。 -
8取入微好的芡汁浇在茄片上。
小窍门
同样的方法也适合蒸制，就是时间会长些。
使用的厨具：微波炉
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