网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 珍珠丸子
释义
珍珠丸子的做法
“夏天天气热,真不想在厨房里多待,但作为一家之主厨,饭还得做,营养也还得要!想想还是来点蒸菜吧!小孩子胡萝卜和木耳平常不太爱吃,把它们剁碎了,拌入馅中,倒是吃的挺欢!”

食材明细

主料
  • 糯米 两小把
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 木耳 6朵
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 花椒面 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉糜。
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    木耳和胡萝卜剁碎,葱姜切末。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    糯米提前浸泡至少三小时。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    肉糜中加入葱姜末,花椒面,酱油,盐,淀粉,油,搅打上劲。静置一会再次搅拌上劲。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    取一团肉糜,用手来回搓圆。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    滚上糯米,沾均匀即可。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    将胡萝卜切片,将丸子放在胡萝卜片上。
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    锅中水开后,中火蒸25——30分钟即可。

小窍门

1.放一点食用油使肉质更滑嫩。
2.猪肉最好采用3肥7瘦,因为太肥了吃起来腻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   热菜   常见菜式   产妇   朋友聚餐   鄂菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:23:37