“我做的这个虎皮尖椒好像有点复杂了些，不光是里面有了肉馅，而且口味也是很有内容。
做虎皮椒我感觉青椒就像是无底的，硬硬的塞了许多的肉馅，但用筷子倒几次后，发现它肚量还是有潜力。
喜欢打破常规，喜欢尝试，做虎皮椒是我第一次做，肉馅里放了香菇粒，海米感觉口感还行。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
虎皮椒的做法步骤
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1瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。 -
2一汤匙料酒。 -
3喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。 -
4水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。 -
5青尖椒洗净去蒂，去籽。 -
6把调好的肉馅塞入青椒。 -
7用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。 -
8把塞有肉馅的青椒放入热锅里，小火煎至。 -
9煎至表皮起糊斑即可。 -
10倒入调好的料汁，盖锅盖小火炖制至熟。
小窍门
1、做虎皮椒要选青尖椒，这样的青椒辣度适口，肉厚易于煎制
使用的厨具：炒锅
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