“夏天最痛苦的莫过于在厨房里忙活了，本身就酷暑难耐还要加上烟熏火燎，想想就一身汗，于是乎各种凉拌菜自然成了餐桌上的主角，就比如这个茄子，它属于应季的蔬菜，新鲜又很百搭，怎么做都好吃，而且它营养丰富、富含多种维生素，还有清热止血等食疗功效，当然了，这些都不重要，重要的是它还是脂肪克星，刮油效果极好，有一定的减肥作用哦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕茄子的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2茄子一切四瓣，放入蒸锅大火烧开蒸7分钟左右。 -
3葱、蒜、小米辣均切碎备用。 -
4蒸好的茄子取出，如果不确定是否熟透可以用筷子扎一下试试。 -
5待茄子晾凉以后撕成细条装入盘中。 -
6所有调味品混合在一个碗中，然后浇在茄子上即可。 -
7成品图。 -
8成品图。 -
9成品图。
小窍门
1、茄子皮中维生素b含量丰富，去之可惜，所以还是带皮吃掉吧。
2、蒸茄子的时候时间不宜太长，一般十分钟左右足矣，当然具体时间也要根据茄子的大小而定。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起学习探讨努力做到最好。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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