“南乳即红腐乳，猪手就是猪前腿，广东人叫猪手，吃猪手横财就手！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南乳猪手的做法步骤
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1材料如图。 -
2猪手飞水。 -
3锅内放油，放入姜片丶红葱头爆香。 -
4放入飞水清洗干净的猪手翻炒到干水。 -
5加入生抽丶蚝油丶老抽（一点点）丶南乳丶少许盐继续翻炒。 -
6炒至上色。 -
7加入清水丶冰糖大火烧开转小火慢焖。（这部我习惯转入砂锅焖） -
8肉烂收汁即可出碟。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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