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诗文
自制蒜蓉辣椒酱
释义
“香喷喷的佐餐调味佳品,简单易做。”
食材明细
主料
辣椒
200克
蒜
60克
辅料
油
80毫升
盐
3茶匙
中辣 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤
1
原料
2
辣椒去籽,蒜去皮。加油,盐,搅拌机打匀成辣椒糊。
3
放入玻璃瓶中,发酵7至10天,辣椒糊会渐渐膨胀近两倍,呈海绵状,并开始泛香。
4
发酵好的辣椒酱,可用热油煸炒。更加香气四溢,且保存更久。配饭,调味皆宜。
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 泡酱腌菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/17 16:48:57