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诗文	香辣豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 500g 青椒 3个 红椒 适量 辅料 生抽 3勺 老抽 2勺 小葱 1颗 姜 1块 油 适量 盐 适量 郫县豆瓣酱 1勺 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香辣豆腐的做法步骤 1 准备材料，不喜欢辣的青椒可减半，我们家都喜欢吃青椒我就多放了一个 2 豆腐切厚片，葱切末，姜切丝，青红椒切块 3 锅洗净烧热倒入适量油，油要稍微多一些。放入豆腐中火煎制 4 煎至豆腐定型翻面 5 煎至豆腐两面金黄盛出备用 6 锅内留底油放入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油 7 放入葱姜炒出香味 8 放入豆腐 9 倒入半碗水 10 放入青红椒翻炒均匀 11 放入生抽 12 放入老抽 13 放入适量盐翻炒均匀 14 盖上盖子焖煮2分钟入味即可 15 盛出即可食用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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